Bugün itibarıyla uzun zamandır aklımda olan projelerden birini daha denedik. İşe yarayıp yaramadığını anlamak uzun zaman alacak. Ülkemizde istiridye mantarı, kavak mantarı, kayın mantarı adlarıyla anılan bir mantara takmış durumdayım birkaç senedir. Bilimsel adı: Pleurotus. Oldukça lezzetli ve yetiştirmesi de kolay olan bu mantar nedense çok yaygınlaşamadı. Toptan 5 liraya verirken üreticiler pazarde 10 liranın …
